นี่ก็คือต้นถั่วดาวอินคา ซึ่งเป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศเปรูกำลังเป็นที่สนใจในอุตสาหกรรมอาหาร และอาหารเสริม เพราะอุดมไปด้วยวิตามินอีและกรดโอเมก้า ที่มีประโยชน์ โดยเกษตรกรสมาชิกวิสาหกิจชุมชนบ้านเจ็ดเนิน อำเภอเกาะจันทร์ จังหวัดชลบุรี ได้ทดลองนำมาปลูก และได้ผลดี
ทางกลุ่มฯ ได้ร่วมกันนำมาใบต้นถั่วดาวอินคา มาผลิตเป็นชาชงดื่ม เพื่อสร้างรายได้ โดยเลือกเก็บใบจากต้นอายุ 6 เดือนขึ้นไป
นำใบถั่วดาวอินคา มาล้างน้ำให้สะอาด 3-4 ครั้ง ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ นำเข้าเครื่องอบจนใบแห้งสนิท โดยใบสด 7 กิโลกรัม อบแห้งแล้ว จะเหลือเพียง 1 กิโลกรัมเท่านั้น จากนั้นนำไปบด แล้วบรรจุลงซองชา ก่อนจะใส่บรรจุภัณฑ์แบบต่างๆ ส่งขาย
ทั้งนี้การผลิตชาจากใบถั่วดาวอินคา ทางกลุ่มฯจะรับซื้อจากสมาชิกในพื้นที่ใกล้เคียง เพื่อรักษาความสดใหม่อยู่เสมอ
ถั่วดาวอินคา เป็นพืชใหม่ในประเทศไทย ที่เหมาะปลูกเป็นพืชเสริม แต่เกษตรกรที่สนใจต้องศึกษาการตลาดในท้องถิ่นให้ดีก่อน
สนง.กษอ.เกาะจันทร์ : โทร.038-166-223
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น